Kráľovská čertovica

The Great Picture Anarchist Cookbook
Dnes varíme so Spyrosom

"V minulom dieli ste mohli vidieť valašskú slivovicu..."

Bez obáv milí priatelia zdravej výživy. Dnes nebudeme páliť valašskú slivovicu ako v minulom dieli s pánom Boleslavom z Olšian alebo vo Vami doteraz najobľúbenejšej časti s inžinierom Jánom zo Žiliny a jeho zložitým receptom na žĺčovú pálenicu so záverečným efejtným plnením pohárov cez balkón.

Dnešným dielom Vás bude výnimočne sprevádzať pán Spyros po dohode s naším vtipným moderátorom Petrom, ktorý teraz premýšľa o tejto dohode v príjemnom prostredí dna jedného z dunajských ramien.

Kráľovská čertovica je recept z okolia Horehronia a Spiša. Príprava je dosť náročná a preto sa nebudem opakovať ako ste na to zvyknutý z predošlých dielov. Žiadne pomazánky alebo Molotovove koktejly. Pozorne načúvajte, píšte, skenujte, bojujte, čítajte.

K príprave potrebujeme:

• 3 ks Šialenca slovenského (lat. Humus erectus),
• 1 ks vesmírneho telesa vyžarujúceho svetelnú a tepelnú energiu,
• optimálnu nadmorskú výšku 1000 - 2000 metrov,
• na dochutenie ľad, sneh, hmlu, vietor, zimu,
• veľa času,
• a vhodné klimatické podmienky, ktoré nájdeme predovšetkým vo februári.

Vzhľadom na náročnosť receptúry doporučujeme dodržať postup, ale samozrejme fantázii sa medze nekladú. Úplne nazačiatok si musíme spracovať tých šialencov. Veľmi odporúčam pančovanie (pre maďarsky hovoriacich občanov tzv. panczovanie), ktoré spočíva v bleskovom spracovaní emailom s doporučeným subjektom ´Ideme zajtra´. Šialenec predpripravený touto metódou nemá možnosť dostatočne spracovať získanú informáciu a preto v ňom ostávajú iba tie dôležité prísady, ktoré sú potrebné pre úspešné zvládnutie.

Takto pripraveného šialenca naložíme neskoro večer do tradičnej marinády od firmy ŽSR za použitia popradsko-švermovského rezu. Asi len zbytočne pripomínam, že na Slovensku sa síce píše Švermovo ale číta sa Telgárt. Nad ránom by mala byť zálievka hotová a tak ju vypustíme za každého počasia na Kráľovú hoľu, kde po nárazovom prevýšení tisíc metrov by ste mali dospieť do podobných stavov.

Teraz prichádza na rad dochuťovanie ingredienciami ako sneh, ľad, vietor a hlavne hmla. Nešetrite! Čím viac tým lepšie! Chcel by som varovať pred českými mutáciami, ktoré sa už dlhú dobu neustále objavujú. Síce na prvý pohľad sa zdá toto riešenie jednoduchšie a na pohľad efektnejšie avšak ide o omyl. S cudzokrajnými prísadami typu snežnice alebo bežky prichádza toto tradičné slovenské jedlo o jeho povestnú pikantnú príchuť. Radšej si pridajte čerstvého snehu, aby sa všetko pekne zabáralo. Pre dnešok som vybral hrebeňovú variantu so 60 - 90 cm snehu.

Ak dospejete na vrchole Veľkej Vápenice do podobného štádia, všetko je na dobrej ceste. Dobré je pridať trošku adrenalínu občasným odkrytím hmly s následným výhľadom na Vysoké a Západné Tatry. Máte? Takže môžeme pomaly začať s ďalšou fázou. Zmrazovaním.

V prvej fáze si pripravíme jamu. Aj keď sa to môže zdať na prvý pohľad nezvyklé, doporučujem vyhĺbiť jamu v ďalšej jame. Šandrikova jama pod Oravcovou, kde končí modrá turistická značka je veľmi vhodné miesto s kvalitnými závejami. Vyznačenú priehlbeň začíname obkladať snehom v štýle vzdialene pripomínajúcom polárne iglu. Kvalitne spracovaní šialenci, ktorí sa dostatočne nepremočili doterajším šlapaním a stavaním sú dokonca schopní začať tvoriť strechu. Kľud! No tak! Nemusíte sa báť ďalšieho znevažovania írečitého slovenského spôsobu pochybnými západoimperialistickými zlovôľami. To len šialenec nie je dostatočne unavený, takže dokiaľ je vidno stavia strechu a večer ju samozrejme zničí. Ako bonus si potom vyrovnané dno očistia šialenci od zvyškov strechy. V psolednej fáze ich napcháme do pripravenej zmrazovacej jamokonzervy a počkáme si na výsledok do rána.

1. fáza

2. fáza

3. fáza

Tak čo poviete. Ako Vám chutí? Pre dokonalosť pôžitku doporučujem niektorú z príloh majstra kuchára z cechu sv. Gordiáša.

Breakfast To Tiffany

Low Tatras Ice Cream

Morning Botafago

Na záver doporučujeme v sedle na Čertovici zapiť toto sústo čapovaným Budvarom.

"V budúcom dieli sa môžete tešiť na domácu pochúťku so záhadným názvom Ivorov plnený matroš, ktorí nám predstavia manželia Richard a Soňa z Bratislavy a to všetko exkluzívne pre Ass Wiper!"

Dušan Korytko
20.02.2001

poznámka šéfredaktora:

Neviem, čo pán Korytko týmto článkom sledoval a akú myšlienku ním mienil vyjadriť. Podľa môjho názoru koncepčne a normotvorne nezapadá do celkovej štruktúry Ass Wiperu a svojou prítomnosťou vyložene špatí premyslený a dômyselne vyvážený celok. Zverejnil som ho len preto, že dotyčný pán Korytko je majiteľom servera, na ktorom je Ass Wiper publikovaný (a tiež preto, že je môj dobrý kamarát, ale na to nie som hrdý). Prosím prípadných čitateľov, aby tento článok ignorovali.

Riki Fridrich
20.02.2001